Pavé de saumon et sa fondue de poireaux

Il vous faut : - 1 kg de poireaux

                  - 20 cl de crème fraiche légère

                  - sel, poivre

                  - pavés de saumon

                  - moutarde

                  - un citron

                  - beurre

1. Faire fondre du beurre dans une poêle.

2. Emincer les poireaux et faire cuire envrion 25min.

3. Ajouter la crème, la moutarde, le jus d'un citron, le sel et le poivre.

4. Laisser cuire 10min.

5. Saisir les pavés de saumon 7min du coté de la peau. Puis 5min pour chaque face.

Magali vous souhaite un bon appétit !