Omelette façon tortilla espagnole

Il vous faut : - 4 pommes de terre

                    - 5 oeufs

                    - 1/2 oignon

                    - 1/2 poivron vert

                    - huile d'olive

                    - sel/poivre

                    - herbes de Provence

1. Battre les oeufs dans un saladier. Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence à votre guise.

2. Eplucher et couper les pommes de terre en lamelles. Les plonger dans un poële avec de l'huile. Cuire 10min.

3. Ajouter le poivron coupé et l'oignon. Cuire 5min.

4. Ajouter ensuite la préparation d'oeufs. Cuire environ 5min de chaque côté.

5. Servir avec une petite salade verte c'est un régal.

Magali vous souhaite un bon appétit !